La salade Droles de Dames - 10PP / personne

Avant les fêtes en flânant dans les rues d'Amiens en quête de cadeau de Noel pour ma famille je suis tombée sur un livre de recette absolument GRANDIOSE, comme je les aime!! et surtout très très original qui s'appelle "faim de séries". Ça a été une grande rencontre car il me parle de bouffe et en plus il me parle des séries télé et je suis une grande grande fana de séries télé!!!!

Je ne pouvais absolument pas le laisser!! surtout qu'il était à prix cassé lol. Donc ni une ni 2 j'l'ai pris. Bon la pochette a aidé aussi a attirer mon petit œil car on y voit Phoebe et Rachel de Friends boire un verre!! Et je suis une inconditionnelle de Friends (ouais en même temps c'est ma génération!!)

Donc en feuilletant j'ai craqué sur une recette de salade au poulet issue de la série drôles de dames (d'où le nom de salade Drôles de Dames). J'ai juste modifié la vinaigrette car dans la recette c'est à base de mayo et pour nous c'est juste pas possible!!!

Donc pour 4 personnes il vous faudra :

• 4 escalopes de poulet
• 2 branches de céleri
• 8 tranches d'ananas au sirop léger
• 2 oranges
• 40gr d'oignons frits
• 80gr de noix de pécan
• 1CS de vinaigrette de votre choix (moi j'ai utilisé la vinaigrette de la salade de Marie Hélène à base de jus d'orange, ça allait super super bien avec)

Émincer les escalopes de poulet et les faire revenir dans une poêle anti-adhésive. 

Pendant ce temps, laver et émincer les branches de céleri et couper les tranches d'ananas  en petits morceaux. 

Éplucher les oranges, les couper en quartiers puis en morceaux.

Disposer la salade dans les assiettes, ajouter le poulet et tous les autres ingrédients de façon ÉQUITABLE!!!! Décorer avec les noix de pécan et les oignons frits.

Assaisonner et déguster de suite!!

Un régal!!! une tuerie!!!! 

Vous pouvez supprimer les oignons frits et les noix de pécan pour moins de pp mais là ça devient une salade sucrée-salée toute simple.

Bon ap'

California Egg curry - 1PP pièce

Je suis une folle des sushis, makis, californias, bref de la cuisine japonaise vous le savez.

A Amiens on a un resto qui s'appelle coté sushis et qui faisait des egg curry. Je dis bien faisais car ils ont changé la carte et ils en font plus!!! pffffffffffffffffff c'était mes préférés.

Du coup, je me suis dis qu'on était jamais aussi bien servi que par soit même.

Je compte 1pp par pièce car c'est ce qu'on compte en général pour les sushis, mais c'est peut être plus ou peut être moins mais ça m'étonnerait. Je vais vous avouer que là j'ai pas le courage de calculer les pp lol, mais sincèrement ça doit être bon le 1pp.

 Pour vos egg curry il vous faut:

• des blancs de poulet
• de la sauce au curry (soit vous le faites vous même avec du curry et un peu de bouillon soit vous faites comme moi vous avez la chance de trouver une sauce curry à très très très peu de pp à Auchan dans le rayon cuisine d'ailleurs)
• du riz à sushis préparé
• 2 œufs
• un peu d'oignons fris
• de la sauce soja
• de l'eau

Bon tout d'abord on commence par préparer son riz à sushis. Je ne vais pas vous remettre la recette mais par contre je peux vous mettre le lien pour la trouver la recette ici


2sd étape: le poulet. Le couper en tout petits morceaux puis le faire revenir dans un tout petit peu d'huile et ajouter la sauce curry. si vous ne trouvez pas de sauce curry vous pouvez le faire vous même. En fait il s'agit de faire confire le poulet dans une petite sauce curry. vous faites revenir le poulet, vous saupoudrez de curry puis vous verser un peu de bouillon de volaille mais pas trop pour qu'il ne se démonte pas non plus, et faire cuire à petit feu.

Préparer l'omelette japonaise en battant les œufs avec de l'eau et de la sauce soja. Pour la quantité d'eau, il faut que vos œufs soit bien liquide donc vous verrez, ça peut faire 4-5 CS voir plus!!! ça ne va pas du tout ressembler à notre omelette, quand vous la faites cuire ça doit ressembler à une crêpe toute fine.

Donc faire cuire vos fines omelettes. Normalement ça se fait dans une poêle japonaise carrée mais moi j'ai que des françaises lol. Réserver les omelettes.

Il ne vous reste plus qu'à assembler. Donc prendre votre omelette, disposer dessus du riz (comme sur une feuille de nori), faire une petite goulotte puis mettre une bande de poulet, badigeonner avec un peu de sauce, ajouter des oignons fris puis rouler.

Réserver puis couper en rondelle au moment de servir. C'est un vrai régal!! et ça change des sushis aux poissons.

Gratin méditerranéen - 5PP/ pers

Cette recette provient du livre "vacances gourmandes", c'est léger et très bon.

Pour 4 personnes il vous faut :

• 2 petites aubergines
• 8 pommes de terre pelées (400gr cuites)
• 2 oignons doux des Cévennes
• 2cc d'huile d'olive
• 1 boite de tomates pelées
• 2CS de parmesan
• 2cc d'ail haché
• 2cc de thym
• gros sel / poivre

Couper les aubergines en rondelles puis les saupoudrer de gros sel et les laisser dégorger 30 minutes. Les rincer et les éponger.

Cuire les pommes de terre à l'eau. Une fois cuite, les peler et les couper en rondelles de la même épaisseur que les aubergines.

Emincer les oignons. Les faire fondre 3 min dans une sauteuse avec 1cc d'huile.

Préchauffer le four à 180°c. A l'aide d'un pinceau badigeonner un peu d'huile dans un plat. Etaler la moitié des ingrédients dans l'ordre suivants: pomme de terre, oignons, aubergines, tomates, parmesan. Poivrer, parsemer d'ail et de thym entre chaque couche. Recommencer l'opération une fois et terminer par le parmesan.

Verser une tasse à café d'eau. Couvrir avec du papier alu et enfourner 20 minutes. Enlever le papier alu et prolonger la cuisson de 20 minutes. Laisser reposer dans le four 20 minutes avant de servir.

Lasagnes poulet aubergines - JSC 4pp pour tout le plat

Ces lasagnes sont faites à partir de "restes". Pas compliqué du tout et puis en plus ça c'est la version rapide.

Je n'ai pas compté les pp en comptabilisation, mais en JSC c'est seulement 4pp pour le plat juste pour la béchamel et le parmesan.

Bref pour un bon gros plat il vous faut :

• 2 boites de purée de tomates
• du basilic
• 2 oignons
• 1 boite de champignons de paris
• des plaques de lasagne
• 1 reste de blanc de poulet rôti
• 1 aubergine
• 250 ml de lait
• 1CS de maïzena
• 1CS de parmesan

Tout d'abord préparer la sauce tomate en faisant dorer des oignons dans quelques pulvérisations d'huile. Ajouter les champignons puis la purée de tomates. Agrémenter avec un peu de basilic c'est tellement bon.

Quand la sauce est prête, couper l'aubergine en lamelle pas trop épaisse puis les passer 5 minutes au four.

Vous pouvez enfin monter vos lasagnes. Eh oui je vous assure!!

Disposer un peu de sauce dans le fond du plat. Disposer des plaques de lasagne. Couvrir les plaques avec des tranches d'aubergines puis des petits morceaux de blanc de poulet, verser un peu de sauce puis couvrir avec des plaques de lasagnes. Ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.

Quand vos lasagnes sont montées vous pouvez préparer la béchamel. Pour cela, mélanger la maïzena avec le lait. Saler poivrer et mettre un peu de noix de muscade. Mettre au feu pour faire épaissir. Quand elle est prête, verser sur les lasagnes puis saupoudrer avec le parmesan.

Enfourner 20-25 minutes et déguster bien chaudes

Brouillade oeuf fenouil - JSC ou 6PP

En soit ce n'est pas vraiment une recette mais plutôt une idée de repas, surtout pour le soir. J'adore les oeufs du coup 1 fois par semaine (uniquement 1 fois par semaine car faut pas trop abuser des oeufs quand même) je me fais une omelette, des oeufs sur le plat avec des pâtes (un classique mais tellement tellement tellement bon surtout quand le jaune coule dans les pâtes.... ça y est je bave!!!)

Bref j'avais envie de changer, j'avais un fenouil qui traînait  des oeufs, 1 oignon, me suis dit que j'allais faire un truc fissa!!

Du coup j'ai fait ça!!! C'est pas compliqué!!! pour 1 personne il faut : 

• 1 fenouil
• 3 oeufs
• 1 oignon
• 10 pulvérisations d'huile

Couper le fenouil en lamelles et bien le laver. Le plonger dans l'eau bouillante 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit un peu tendre mais pas complètement cuit.

Peler et couper l'oignon en morceaux.

Faire revenir l'oignon avec l'huile puis ajouter le fenouil bien écouté.

Casser les oeufs et les battre en omelette dans un bol, verser suis les légumes, puis mélanger pour en faire des oeufs brouillés et non pas une omelette.

Déguster avec une salade.

Vous pouvez faire la même chose avec du chou chinois!!!!

Pâtes tomates séchées steak haché - JSC

Bon je sais ce que vous allez me dire: "mais c'est quoi cette pâtée pour chien qu'elle nous propose là Malène!!! Elle pète un câble ou quoi!!!!". Je sais que ça ne ressemble pas à grand chose, mais sincèrement c'est carrément trop bon.

Je n'ai pas compté les pp car je suis en journée sans compter, je suis désolée je calculerai quand j'aurai un chouilla plus de temps.

Sinon pour 2 personnes il vous faut :

• des pâtes non cuites genre coquillettes
• 1 steak haché 5%
• 1 oignon
• 12 pétales de tomates séchées
• du bouillon de légumes ou de volaille dégraissé
• 10 pulvérisations d'huile

Couper l'oignon en tous petits morceaux (je le fais avec mon alligator c'est une vraie merveille ce truc!!!). Couper également les tomates séchées.

Faire revenir l'oignon dans une poêle anti-adhésive avec les pulvérisations d'huile. Quand il commence à se colorer ajouter les tomates séchées et le steak émietté.

Cuire à feu doux. Pendant ce temps préparer le bouillon.

Ajouter les pâtes puis faire chauffer 2 minutes. Verser 1 louche de bouillon puis en ajouter quand elle sera absorbée. Un peu comme pour un risotto. Jusqu'à ce que le tout soit cuit.

Déguster de suite et bien chaud. Vous pouvez rajouter du parmesan si vous le désirez mais n'oubliez pas de comptabiliser!!!

Raviolis chinois

Je ne vais pas parler de pp tout de suite car vous allez être très très très surpris!!!!

Je tiens d'abord à vous dire que cette recette c'est une tuerie!! je vous assure!! c'est carrément délicieux, excellent, succulent, j'en bave encore :-)

J'aime bcp la bouffe asiatique, mais je préfère la faire moi même déjà parce que du coup c'est moins gras et puis je suis sure de ce qu'il y a dedans, c'est très psychologique mais j'ai tjr l'impression que les bouchées vapeurs ou raviolis ont un drôle de goût!!!

Ça faisait très très longtemps que j'avais envie d'essayer, mais j'avais peur de foirer et puis j'ai eu le déclic vendredi matin!! le soir même je les faisais!!

Maintenant parlons pp. C'est en fait 1PP la pièce, cependant la pate à ravioli (won ton) se mange à satiété!! donc à partir de la 7eme pièce vous arrêté de compté la pate, et comme on ne mets pas énormément de viande dans la farce on compte peu de pp à satiété (je dirais grosso modo 9-10pp à satiété)

Il vous faut pour faire les raviolis (j'en ai fait une bonne trentaine quand même)

• 150gr d'escalope de poulet (ou reste de blanc de poulet)
• des champignons noirs deshydratés
• 2 carottes
• 2CS de sauce soja
• 1 oeuf
• 2 oignons
• des won ton (ou feuille à ravioli, vous trouverez ça au rayon frais des magasins chinois y'en a dans toutes les villes des magasins chinois non??? sinon sur internet vous pouvez trouver la recette à faire soit même)
• une grosse marmite pleine d'eau salée et 2 cubes de bouillon de volaille dégraissé

Réhydrater les champignons noirs dans de l'eau bouillante.

Couper les oignons en tout petits morceaux. Raper les carottes. Cuire l'escalope de poulet.

Faire revenir les oignons avec la carotte et les champignons bien essorés en arrosant de sauce soja.

Mixer la viande avec le mélange oignons-carottes-champignons. Faire en sorte que ce ne soit pas que de la bouillie mais qu'il reste quand même des morceaux.

Mélanger la préparation avec l'oeuf. Saler poivrer et réserver.

Maintenant il faut monter les raviolis, mais avant ça préparer le bouillon de volaille. IL faut quand même une grosse grosse marmite pour en fait cuire plusieurs d'un coup sinon on a pas fini.

Pendant que le bouillon est sur le feu, monter les raviolis. C'est long mais ça en vaut la peine.

Prendre une feuille de won ton (j'en avais des carrés mais y'en a des ovales), badigeonner d'eau avec un pince aussi bien en recto que verso afin que la pâte ramollisse et colle quand on la referme.Mettre de la farce dans le centre puis fermer comme une aumônière (bon ça se fait pas exactement comme ça normalement mais j'ai jamais réussi à faire autrement!! le plus important pour moi c'est qu'ils ne s'ouvrent pas à la cuisson)

Je vous mets une vidée pour voir exactement comment on fait!!! ici

Une fois tous les raviolis montés. Les cuire en les plongeant dans le bouillon bien bouillant!!! les cuire 2 minutes puis les retirer.

Déguster tout de suite avec une sauce soja.

Franchement c'était absolument génial!! la prochaine fois j'en fait avec des crevettes ou du porc et pourquoi du jambon!!!!

Haricots beurres à la tomate - 1PP à satiété

Bon on va pas dire que c'est de la grande cuisine, ni même que ce soit vraiment une recette. Je dirais plutôt que c'est une idée repas quand on a plus de pp et qu'on a quand même envie de se régaler!!!!

En plus ça va vite et c'est bon!!!!

Il vous faut:

• des haricots beurres cuits
• 1 oignon
• un peu de poivrons tricolores surgelés
• 1cc d'huile
• 1 boite de tomates concassées

Couper l'oignon en fines lamelles. Les faire revenir dans l'huile dans une sauteuse.

Ajouter les poivrons.

Une fois que ça commence à dorer, ajouter les haricots beurre puis la boite de tomates concassées.

Laisser mijoter 10 minutes puis déguster chaud.

Un vrai régal!!!

Pizza au saumon fumé - 13PP

Voici une recette bien sympa à manger entre amis. Moi j'ai partagé ma pizza avec ma meilleure amie, ma So de mon coeur que j'aime!!!! (elle est inscrite à la newsletter donc j'en profite!!!)

Donc voici la recette pour une pizza pour 2 personnes:

• 1 pate à pizza maison (125gr de farine + 75ml d'eau + sel + 1/2 sachet de levure de boulanger)
• 4CS de crême fraiche à 15%
• 3 tranches de saumon fumé
• 1 boule de mozza allégée
• oignon

Préparer votre pate à pizza dans votre machine à pain ou alors à la maison puis la laisser gonfler.

Une fois la pate prête, étaler la. Tartiner la pate de creme fraiche.

Couper la mozza en rondelle puis le saumon fumé en morceaux.

Trancher l'oignon en petite lamelles également.

Disposer l'oignon sur la creme fraiche, le saumon par dessus et couvrir avec les rondelles de mozza.

Enfourner pour 30 min à 180°

Bon sur la photo vous voyez la So qui se cache!! et puis j'avais laisser ma pizza cuire trop longtemps du coup on voit même plus la mozza!! pfffffff

Nems jambon mozzarella!!!!! - 3PP/pièce

Oui oui vous avez bien lu!!! des nems au jambon et à la mozza!!!! j'ai vu ça traîner sur le net, je sais plus sur quoi, je sais plus trop comment ils étaient fait, mais du coup j'ai fait ce que j'ai pu pour les refaire lol.

C'est bien entendu dans la continuité de mon repas spécial asia!!!!

Voici donc pour 9 pièces:

• 9 galettes de riz
• 4 tranches de jambon
• 1 boule de mozza
• 2 oeufs
• 2 carottes
• des champignons noirs déshydratés
• 1 oignon
• 1cc d'huile

Préparer les carottes etc. etc. Alors pour cela, ré-hydrater les champignons noirs. Pendant ce temps là, couper l'oignon en petits morceaux. Le faire revenir dans une poêle anti-adhésive, ajouter les champignons noirs bien essorés.

Laisser dorer tout doucement puis les retirer du feu pour les faire refroidir.

Peler et râper les carottes.  Ajouter les carottes aux champignons et aux oignons dans un saladier. Casser les oeufs puis les ajouter à ce petit mélange FROID!!!!

Couper le jambon en lamelles ainsi que la mozza.

On peut enfin préparer les nems!!!!

Avant tout il faut ramollir les feuilles de riz. Dans une tourtière verser de l'eau bouillante, y faire tremper la feuille de riz quelques secondes. Attention vous allez vous brûler les doigts en la ressortant mais bon ça prend 2 secondes.

Donc sortir la feuille de riz puis l'étaler délicatement sur un linge mouillé. Sur la partie inférieur déposer un tout petit peu de farce (champignons, oignons, carottes...) ensuite une couche de mozza enfin du jambon et ensuite encore un peu de farce. En fait il faut mettre la mozza au milieu car sinon en cuisant, elle fond et elle coule (c'est ce qu'il s'est passé chez moi!! mais je ne l'avais pas mise entre 2 couches de farce). Ensuite rouler le nem de façon à former un boudin, rabattre les coté vers l'intérieur puis finir de le rouler en boudin.

Faire de même avec les 8 autres feuilles de riz. Une fois vos nems terminés, les badigeonner avec l'huile puis les mettre au four à 200° jusqu'à ce qu'il soit cuits.

Déguster chaud avec de la sauce à nems!! c'est un véritable bonheur je vous assure!!

Voici le lien d'une petite vidéo qui vous montre comment rouler un nem (parce que je ne suis pas très très claire ds mes explications)  http://www.youtube.com/watch?v=BFvky0IlzwM

Riz cantonais - 7PP

J'aime beaucoup la cuisine chinoise et ça faisait longtemps que j'avais envie de faire du riz cantonais!!! et puis j'ai jamais pris la peine de le faire en fait!!

Mais pour mon repas asia je n'ai pas eu d'autre choix que d'essayer non???

Donc voici la recette pour 4 personnes:

• 200grn de riz cru
• 100gr de petits pois surgelés
• 2 oeufs moyens
• 2 tranches de jambon blanc dégraissé découenné
• 1 oignon
• 2CS de sauce soja
• 1cc d'huile d'olive ou de sesame

Tout d'abord faire cuire le riz de façon à ce qu'il ne colle pas et qu'il reste un petit peu al-dente. Une fois cuit, le réserver.

Peler et couper l''oignon en tout petits morceaux. Le faire revenir dans un wok avec le jambon.  Laisser dorer jusqu'à ce que les oignons soient fondant. Ajouter les petits pois surgelés et 3Cs d'eau. Laisser cuire à feux doux en couvrant.

Battre les œufs puis les faire cuire votre omelette. La couper en petits morceaux.

Mélanger l'omelette avec les petits poix, oignons et jambon. Verser la sauce soja puis incorporer le riz petit à petit.

Laisser cuire 2-3 minutes. Servir chaud avec des nems par exemple.

Caviar d'aubergine - 2PP pour le tout!!!!!

Suite de mon apéro entre amis!!! Un caviar d'aubergine. J'en avais déjà fait un mais étrangement ça n'avait pas donné la même chose!!! J'ai piqué la recette une fois de plus chez doro!!!

Voici donc pour un bon gros bol de caviar d'aubergine (ce ramequin ne correspond qu'à 1/4 du total du caviar d'aubergine!! donc ça fait un paquet quand même):

• 1 grosse aubergine
• 1oignon
• 3 tomates
• 1/2 poivron rouge
• sel poivre
• origan, herbes, basilic, estragon, les herbes que vous voulez quoi
• 2cc d'huile d'olive

Laver l'aubergine, couper les extrémités, la couper en 2 et la disposer dans un plat.

Peler l'oignon, le détailler en lamelle et l'étaler sur l'aubergine.

Laver les tomates, les couper en rondelles et les mettre par dessus les oignons.

Enfin laver le poivron et l'émincer en petits morceaux, l'ajouter à tout le reste.

Saler poivrer, mettre les herbes de votre choix.

Enfourner à 160°C pour 45 minutes.

Une fois le tout bien doré, bien cuit, racler la chair de l'aubergine avec le reste des légumes, ne surtout pas prendre la peau car elle n'est pas digeste.

Mixer le tout avec les 2cc d'huile d'olive puis laisser refroidir avant de le placer en réfrigérateur pour quelques heures.

Déguster bien froid sur des toasts ou des blinis ou du pain maison (comme sur la photo sur du pain de seigle à la tomate et aux poivrons!! pain maison bien sur!! mais la recette un peu plus tard!! chaque chose en son temps!!!)

Hamburger revisité à l'anglaise - 10PP

Tout d'abord je suis désolée de tout le retard que j'ai mais je suis partie 15 jours en vacances, je n'ai pas cessé de bouger ces derniers temps et je prépare des concours etc. etc. donc je dois avouer que j'ai mis le site de coté quelques temps.

Je reviens avec une super recette, enfin recette si on veut. c'est un hamburger comme vous les connaissez tous mais avec pour base de pain: un muffin anglais!!!!

Ca change et c'est franchement super super bon!!!

il vous faut donc:

• 1 muffin anglais de la marque Regent's Park
• 1CS de ketchup allégé
• 1 steak à 5%
• 1 tomate
• quelques feuilles de salade
• 1 tranche de fromage fondu au cheddar
• quelques rondelles d'oignons

Faire griller le muffin au grille pain quelques minutes.

Tartiner avec le ketchup.

Superposer la salade, la tomate, le fromage, les oignons et le steak.

Rien de plus facile!!

Vous n'avez plus qu'à le déguster. Je trouve que ce pain est plus bourratif que les pains à hamburger normaux!!! et donc plus rassasiant!!

Filet de pangas et poêlée de haricots mungos - 7PP

J'ai bcp bcp bcp aimé la poêlée mais par contre le poisson pas du tout du tout!!!! Alors pour moi le pangas c'est fini!!!!

Je mets quand même la recette car je sais qu'il y a du monde qui aime ça!!!

Elle est très très simple et rapide.

Pour 2 personnes:

• 2 beaux filets de pangas
• 2cc d'huile
• 280gr de haricots mungo cuits
• 1/2 sachet de poivrons tricolores surgelés (sinon 1 poivron vert, 1 rouge et 1 jaunes qu'on coupe en petits morceaux)
• 1 carotte
• 1 gros oignon
• 1 peu de sauce soja sucrée

Pelée et couper la carotte en rondelles. Idem pour l'oignon.

Faire revenir les poivrons avec la carotte et l'oignon. Une fois que c'est cuit, ajouter les haricots mungo ainsi que la sauce soja. Laisser mijoter à feux doux quelques minutes.

Pendant ce temps là faire cuire le pangas ds une poêle antiadhésive des 2 cotés (couvrir pour que ça ne rattache pas!!!), saler poivrer.

Servir avec les légumes et déguster de suite.

Crevettes marinées au curry - 4PP/personne

Cette recette m'a été donnée par ma copine Fanny!! elle le fait avec des gambas mais j'en avais pas donc j'ai pris des crevettes!!! C'était carrement trop trop trop bon!!! On s'est régalés!!!

Pour 2 personnes:

• des crevettes (comme vous voulez après vous comptez les pp une fois cuites, vous les pesez et voilà tout)
• 1 orange
• 1 citron vert
• 2cc d'huile
• du curry
• 1 oignon
• un peu d'ail en poudre

La veille faire mariner les crevettes encore congelées ds le jus de l'orange et du citron mélanger. Réserver au frigo et ne les sortir qu'au moment de cuire.

Le lendemain donc, egoutter les crevettes (ne pas garder la marinade), les mettre dans l'actifry (ah oui c'est une recette qui se fait à l'actifry mais vous pouvez la faire à la poêle aussi).

Couper l'oignon en petits morceaux. l'ajouter aux crevettes, avec un peu d'ail, les 2cc d'huile, l'ail et le curry.

Mettre en route pour 10-15 minutes et déguster chaud.

C'est un régal!!!

Potage méditerranéen - 0FP - 0PP

En soit je ne suis pas très soupe (ou potage) mais bon je me suis dit pourquoi pas tester le potage méditerranéen du livre "recettes de famille" et je n'ai pas été déçue!!! J'en ai mangé tous les soirs pendant 1 semaine!!!!

En plus à 0 point pourquoi ne pas en profiter!!!

Pour 4 personnes:

• 300gr de carottes
• 300gr de tomates fraiches (ou pelées au jus)
• 300gr d'oignons
• 3 bulbes de fenouil
• 1 gousse d'ail
• 1 poivron rouge
• 1,5l d'eau
• persil
• 3CS de crème fraiche à 4%
• sel/poivre

Eplucher les légumes et les couper en morceaux. Les mettre dans une cocotte minute, ajouter l'eau et assaisonner.

Faire cuire environ 10-15 minutes à partir du chuchotement de la soupape.

Ouvrir la cocotte, mixer le potage. Ajouter le persil et la crème juste avant de servir.

Je voulais essayer de la manger froide mais en fait j'ai pas osé!!! lol

je testerai la prochaine fois!!!

Filet mignon de porc en croute - 6FP - 8,5PP

J'avais du filet mignon, je savais pas trop comment le cuisiner, je voulais un truc super original donc j'ai décidé de faire ça, j'avais déjà entendu parlé de recette de filet mignon en croute donc j'ai inventé la mienne.

Sur la photo c'est un petit filet mignon, avec 600gr ça sera plus important.

Pour 4 personnes:

• 1 pate à  pizza maison (la recette ici) bien sur il faut ajouter des herbes dedans et même des épices, c'est encore meilleur
• un filet mignon de 600gr environ
• 2 gros oignons
• 2 CS de moutarde

C'est super simple.

Préparer votre pate à pizza.

Pendant qu'elle repose, faire revenir les oignons dans quelques pchitt d'huile. Une fois les oignons bien dorés, les réserver.

Faire revenir également le filet mignon dans une poele anti-adhésive avec un peu de pchitt d'huile également (pas plus de 25 pour les 2).

Une fois bien doré également le réserver.

Etaler votre pate, la tartiner de moutarde puis des oignons.

Mettre le filet mignon au milieu et recouvrir des bords de la pate. Badigeonner d'un peu de lait avant d'enfourner.

Metter au four pendant 30 minutes environ (vous verrez quand votre pate sera bien cuite). Ne pas oublier de retourner de temps en temps.

je vous conseille de poser la pate et faire cuire le filet mignon en croute sur du papier sulfurisé, sinon il va coller et quand vous voudrez le retourner ça va pas etre possible!!!

c'était super super bon!!