Colin à l'orange - 2PP

Je ne suis pas une grande fana de poisson, déjà j'aime pas trop ça et puis en plus j'aime pas l'odeur que ça laisse ds la maison!!!

Mais bon comme je fais la semaine démarrage express y'a pas mal de poisson, il fallait que je trouve un moyen sympa d'en manger.

J'ai donc opté pour le colin et version sucré salé.

Voici donc ma petite recette pour 1 personne:

• 1 filet de colin
• 1 orange
• sel poivre
• 1 peu de citronnelle

Bien laver l'orange, couper la moitié en rondelle et presser l'autre moitié.

Mettre les rondelles ds le fond de votre papillotte, couvrir avec le colin puis verser le jus d'orange.

Saler poivre puis saupoudrer avec la citronnelle.

Enfourner pour 20-30 minutes environ.

Dégustrer chaud.

C'est super super bon

Hachis parmentier au colin - 4FP - 7,5PP

Voici une recette que j'aime bcp, quand on aime pas le poisson comme moi bah c'est un bon compromis.

Pour 4 personnes

• 800gr de pomme de terre cuite
• 4CS de crème fraiche allegées
• 100ml de lait écrémé
• 800gr de colin
• 1 court bouillon
• 1 boite de tomates pelées
• Ail
• 2 oignons
• Un peu de poivrons tricolores surgelés
• 1cc d’huile

Ecraser les pommes de terre cuite avec la crème fraiche et le lait écrémé de façon à faire une purée ni trop liquide ni trop sèche.
Faire cuire le colin au court bouillon.

Une fois tout cela préparé. Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive, y faire revenir les oignons avec l’ail et les poivrons surgelés. Quand tout est cuit, émietter le colin et ajouter la boite de tomate pelées. Laisser mijoter de façon à ce qu’il n’y ai plus bcp de jus.

Dans un plat à gratin mettre une couche de purée, une couche de poisson et une dernière couche de purée. Vous pouvez parsemer de gruyère râpé allégé (perso j’ai préféré pas en mettre)

Mettre au four 30 minutes de façon à ce que ça dore. Déguster chaud