Gratin méditerranéen - 5PP/ pers

Cette recette provient du livre "vacances gourmandes", c'est léger et très bon.

Pour 4 personnes il vous faut :

• 2 petites aubergines
• 8 pommes de terre pelées (400gr cuites)
• 2 oignons doux des Cévennes
• 2cc d'huile d'olive
• 1 boite de tomates pelées
• 2CS de parmesan
• 2cc d'ail haché
• 2cc de thym
• gros sel / poivre

Couper les aubergines en rondelles puis les saupoudrer de gros sel et les laisser dégorger 30 minutes. Les rincer et les éponger.

Cuire les pommes de terre à l'eau. Une fois cuite, les peler et les couper en rondelles de la même épaisseur que les aubergines.

Emincer les oignons. Les faire fondre 3 min dans une sauteuse avec 1cc d'huile.

Préchauffer le four à 180°c. A l'aide d'un pinceau badigeonner un peu d'huile dans un plat. Etaler la moitié des ingrédients dans l'ordre suivants: pomme de terre, oignons, aubergines, tomates, parmesan. Poivrer, parsemer d'ail et de thym entre chaque couche. Recommencer l'opération une fois et terminer par le parmesan.

Verser une tasse à café d'eau. Couvrir avec du papier alu et enfourner 20 minutes. Enlever le papier alu et prolonger la cuisson de 20 minutes. Laisser reposer dans le four 20 minutes avant de servir.

Pâtes au chorizo - 11PP/pers

Cette recette est issue du magazine ww de mai/juin 2013. Et franchement c'est extra!!!! Nous nous sommes vraiment régalés!!!

Pour 4 personnes il vous faut :

• 1 oignon rouge
• 100gr de chorizo. Personnellement j'ai pris du saint agaune du coup pour moins de pp j'ai pu en mettre 200gr!!! il est tellement pas gras ce chorizo!!!
• 300gr de tomates cerise
• 2 gousses d'ail
• 240gr de pates type conchiglie
• 400 gr de tomates concassées
• 1CS de capres
• 1 poignée de feuille de basilic
• 20gr de parmesan râpé

Préchauffer le four à 200°.

Peler et couper l'oignon en lamelles (moi j'en ai mis 2 c'est tellement bon l'oignon rouge). Peler et couper le chorizo en lamelles également puis les couper en demi-lunes.

Disposer le chorizo et l'oignon sur du papier sulfurisé sur le lechefrite, Enfourner pour 10 minutes.

Au bout des 1à minutes ajouter les tomates cerises coupées en 2, mélanger puis enfourner pour 10 nouvelles minutes.

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes. Une fois cuites, les mélanger avec les tomates concassées. Ajouter notre mélange tomates, chorizo.

Servir dans des assietes individuelles, saupoudrer avec des capres, des feuilles de basilic et du parmesan.

C'est un régal!!!!

Bon normalement on met des olives noires mais je n'aime pas ça du tout donc j'ai zappé cette étape!! je ne peux que vous conseiller cette recette.

Lasagnes poulet aubergines - JSC 4pp pour tout le plat

Ces lasagnes sont faites à partir de "restes". Pas compliqué du tout et puis en plus ça c'est la version rapide.

Je n'ai pas compté les pp en comptabilisation, mais en JSC c'est seulement 4pp pour le plat juste pour la béchamel et le parmesan.

Bref pour un bon gros plat il vous faut :

• 2 boites de purée de tomates
• du basilic
• 2 oignons
• 1 boite de champignons de paris
• des plaques de lasagne
• 1 reste de blanc de poulet rôti
• 1 aubergine
• 250 ml de lait
• 1CS de maïzena
• 1CS de parmesan

Tout d'abord préparer la sauce tomate en faisant dorer des oignons dans quelques pulvérisations d'huile. Ajouter les champignons puis la purée de tomates. Agrémenter avec un peu de basilic c'est tellement bon.

Quand la sauce est prête, couper l'aubergine en lamelle pas trop épaisse puis les passer 5 minutes au four.

Vous pouvez enfin monter vos lasagnes. Eh oui je vous assure!!

Disposer un peu de sauce dans le fond du plat. Disposer des plaques de lasagne. Couvrir les plaques avec des tranches d'aubergines puis des petits morceaux de blanc de poulet, verser un peu de sauce puis couvrir avec des plaques de lasagnes. Ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.

Quand vos lasagnes sont montées vous pouvez préparer la béchamel. Pour cela, mélanger la maïzena avec le lait. Saler poivrer et mettre un peu de noix de muscade. Mettre au feu pour faire épaissir. Quand elle est prête, verser sur les lasagnes puis saupoudrer avec le parmesan.

Enfourner 20-25 minutes et déguster bien chaudes

Muffins chorizo tomates sechées

Vous le comprendrez, voici une recette de mon apéro de noel, tjr le même thème. Quand on aime, on ne compte pas.

J'ai piqué cette recette au blog les gourmandises de Sophie. Elle est délicieuse.

Pour 12 muffins il vous faut :

• 3 oeufs
• 20cl de lait
• 200gr de farine
• 60gr de beurre fondu
• 1/3 de sachet de levure
• 3CS de parmesan
• 1/4 de chorizo coupé en dès
• 5 tomates séchées en dès

 Mélanger dans un saladier la farine avec la levure et le parmesan. Poivrer et saler.

Ajouter les oeufs et le lait ainsi que le beurre fondu. Mélanger (uniquement quand vous aurez mis tous ces ingrédients, ça évite de faire des grumeaux)

Ajouter le chorizo et les tomates séchées.

Verser dans des moules à muffins et faire cuire 15 minutes à 180°C.

Déguster tiède en apéro ou en plat avec une salade. C'est très très très bon.

Palet tomates sechées / parmesan / basilic

Eh oui encore ça!!! encore des tomates séchées mais je vous avais dit qu'on aimait ça chez nous et que ça avait été le thème de notre apéro de Noël!!!

Bon pour tout vous avouer, à la base ça devait être des cannelés mais je n'avais plus assez de moules à cannelés de dispo et donc je les ai mis dans des moules à muffins et quelle brillante idée (ouais je sais je me lance des fleurs mais je suis contente d'avoir fait ça), c'est fin, doux, fondant, drôlement bon!!!!

Pour 25 pavés il vous faut :

• 60gr de beurre doux
• 1CS d'huile d'olive
• 2CS d'huile des tomates séchées (ou vous prenez des tomates séchées séchées et non pas à l'huile et là vous zappez ces 2CS d'huile, ça sera pas plus mal pour le régime)
• 1/2l de lait écrémé
• 2CS de basilic surgelé
• 80gr de parmesan râpé
• 10 tomates séchées
• 125gr de farine
• 1 oeuf 
• 1 jaune d'oeuf
• sel poivre

Préchauffer le four à 180°

Verser le lait, le beurre et l'huile dans uen casserole. Chauffer doucement. Ajouter le parmesan puis incorporer doucement la farine et le parmesan au fouet hors du feu. Saler poivrer.

Couper les tomates séchées en petits morceaux et ajouter les au mélange précédent.

Battre le jaune et l'oeuf entier ensemble. Mélanger avec le reste. Votre pâte est prete.

Verser dans des moules puis enfourner 35-40 minutes. Servir tiède. Là aussi vous pouvez congeler et le sortir au dernier moment.

Étrangement, ma pate n'a pas fait du tout du tout comme une pâte à cannelés mais plutôt comme une pate à gougère en fait, mais c'était drôlement bon quand même!!!

Salade fraicheur - 2PP

Franchement, avec les beaux jours qui arrivent, une petite entrée comme celle ci ça ne se refuse pas!!!

c'est léger comme tout, c'est bon en plus et puis je suis sure que ça ne fait même pas 2PP la petite salade.

Il vous faut pour 4 personnes:

• de l'iceberg laitue
• du concombre
• des carottes rapées non assaisonnées
• 16 crevettes
• 30gr de parmesan
• 2CS de sauce salade lesieur légére (ou une toute autre vinaigrette de votre choix mais revoyez les pp dans ces cas là)

Bon je vous laisse laver la salade, éplucher le concombre, raper les carottes etc. etc. et décortiquer les crevettes.

Avec un économe, faire des lamelles de parmesan, c'est super comme ça, c'est tout leger et mignon comme tout.

Dans 4 bol répartir la laitue, disposer des morceaux de concombre par dessus ainsi qu'un peu de carottes rapées.

Ajouter 4 crevettes par personnes, un peu de copeaux de parmesan et enfin un peu de sauce vinaigrette.

Servir frais, c'est vraiment pas grand chose mais mes invités ont trouvé ça très agréable, joli et tout léger!!!!!

Ficelles picardes - 3PP/crepes

Ca c'est une sacrée recette, donc pour palier à mon absence je vous mets une super bonne recettes!!!

Avec ces proportions vous pourrez faire 10 crepes!!! Bon les vraies ficelles picardes se font à la crème fraiche (et je sais de quoi je parle je suis picarde) mais là il fallait les allégées!!donc j'ai opté pour la bechamel légère.

Voici donc la recette pour 10 ficelles picardes :

Pour la pate à crepe:

• 4CS de farine
• 2 oeufs
• 450ml de lait écrémé

Mélanger le lait avec la farine puis ajouter les oeufs (je le fais dans cet ordre là de façon à ne pas avoir de grumeaux) bien battre puis saler légérement. Votre pate est prête. Rien de plus bête.

Préparer vos crepe en avance dans une poele à crepe antiadhesive avec 1cc d'huile.

Pour la garniture:

• 1kg de champignons de paris frais (ou surgelé ou en boite)
• 3 echalottes
• 5 tranches de jambon de volaille
• 2CS de parmesan
• 2cc d'huile
• 500ml de lait
• 2CS de maizena

Laver les champignons puis les couper en rondelles. Peler les échalottes et les détailler en fines lamelles.

Faire revenir les échalottes dans 1cc d'huile. Une fois qu'elle commencer à dorer, réserver.

Faire revenir les champignons  sans huile. Attention ça va dégorger énormément d'eau, les faire dorer.

Pendant ce temps là préparer la béchamel en mélangeant le lait avec la maizena. Mettre sur le feux jusqu'à ce que ça épaississe. Ajouter de la noix de muscade ou du curry si vous le desirez. Moi je préfére mettre 1CS de parmesan pour parfumer un peu.

Une fois les champignons et la bechamel prets, les mélanger ainsi que les echalottes.

Il ne reste plus qu'à garnir les crepes.

Etaler un peu de bechamel sur une crepe, disposer 1/2 tranches de jambon puis rouler.

Disposer dans un plat pour aller au four. Une fois toutes les crepes fourrées et disposées, verser un tout petit peu de creme fraiche à 4% puis parsemer avec le reste de parmesan.

Enfourner jusqu'à ce que ça dore.

Déguster avec un peu de salade!!! un régal!!!!!!!!!!!!!

Roulé parmesan-origan et tomates de Doro - 1,5pp/tranche

On a reçu des amis ce week end et comme ça faisait longtemps je voulais leur faire un repas de roi. Donc j'ai regardé chez doro l'adresse ici  (ce qu'elle avait à nous proposer pour l'apéritif!!!

Je n'ai pas été déçue du tout!! elle a pas mal de chose. Je vous présente aujourd'hui son roulé à l'origan, parmesan et tomate!!! Un régal!!! Je pense que je l'ai un peu trop fait cuire il était un peu sec!!!! Le prochaine fois je ferais un peu plus attention à la cuisson.

Donc voici pour un beau roulé de 15 tranches:

tout d'abord pour le roulé:

• 4 oeufs
• 50gr de parmesan
• 3CS de maizena
• 2Cs d'origan
• 1 sachet de levure chimique

Puis pour la tartinade

• 3 petits suisses à 0%
• 1 petite boite de concentré de tomate
• 10gr de parmesan
• sel poivre
• 1CS d'origan

Faire d'abord le roulé, en séparant les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige bien ferme puis réserver.

mélanger les jaunes avec le parmesan puis la maizena et la levure, ajouter un peu de blanc en neige pour que ce soit plus simple à mélanger.

Ajouter l'origan puis les blancs en neige délicatement pour ne pas les casser.

Disposer sur du papier sulfurisé installé dans le leche frite de votre four. Bien étaler la mousse façon à ce que ça fasse un beau carré puis enfourner pour 14 minutes à 160°.

Pendant ce temps, préparer la tartinade en mélangeant les petits suisses avec le concentré de tomate, le parmesan et l'origan.

Une fois votre roulé cuit, le sortir et l'enrouler tout de suite en escargot et le laisser refroidir comme ça. Si il est trop cuit comme le mien et que vous voyez qu'il va se casser, l'étaler sur un torchon humide puis d'enrouler avec le torchon, vous verrez il va s'imbiber un peu et donc se ramolir.

Une fois refroidi, le dérouler puis le tartiner et enfin l'enrouler de nouveau.

Réserver au frigo pour quelques temps avant de servir, puis le couper en tranche.

C'est vraiment super super bon!!!!

Salade césar - 10PP

Cette recette elle est terrible, je l’ai trouvée sur le site de cuisineaz et franchement je me suis régalée !!! super light, super copieuse et super bonne.

Pour 1 personne il vous faut:

• de la salade (iceberg laitue pour moi ma préférée)
•  des tomates cerises
• 1 biscotte
• 30gr parmesan en copeaux
• 1 escalope de poulet
•  ½ citron
• 1 échalote
• 1 épice au choix (cumin, piment d’Espelette, paprika…)

Pour la sauce il vous faut :

•  2CS de crème fraiche allégée (15% pour moi mais vous pouvez prendre de la 3%)
• 1 ou 2cc de moutarde fine et douce
•  le jus d’1/2 citron
• 1CS de parmesan râpé
•  un peu de vinaigre balsamique blanc si vous le désirez mais c’est facultatif.

Tout d’abord il faut préparer le poulet avant votre repas. Il faut juste le détailler en morceaux puis le faire mariner quelques heures avec le citron. Comme ça votre viande restera bien tendre.

Au moment de diner, préparer la sauce pour votre salade. Mélanger la crème fraiche avec la moutarde, le jus de citron, le parmesan et le vinaigre balsamique si vous décidez d’en mettre.

Laver votre salade puis la disposer dans une grande assiette, couper les tomates cerises en petits morceaux puis les disposer sur la salade. Casser la biscotte en morceaux puis la disperser par dessus tout ça (la biscotte remplace les croutons qui coute bcp bcp de pp). Bon sur la photo vous ne voyez pas la biscotte car j’ai oublié de la mettre !!!!

Faire cuite votre viande dans une poêle anti-adhésive, avec votre pincée d’épice jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Enfin disposer les copeaux de parmesan et les morceaux de viande sur votre salade.

Assaisonner avec votre sauce puis déguster de suite.

Franchement c’est une rigolade à faire, rien de plus simple et en plus c’est carrément trop trop trop bon !!

Fusilli à la napolitaine - 10PP/personne

Cette recette est issue du livre "cuisiner au quotidien". La photo ne rend pas justice au gout de ces pates, c'était carrement trop trop trop bon. J'ai juste pas mélanger les pates avec la sauces il est peut etre là mon prob, ça aurait peut etre été plus esthétique, mais franchement j'ai trouvé ça vraiment excellent.

Voici donc la recette pour 4 personnes:

• 1 branche de celeri
• 1 carotte
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 100gr de dès d'épaule de porc dégraissée
• 125ml de vin blanc
• 400gr de tomates (en boite pour moi c'est bcp plus simple)
• 300gr de fusilli
• 1CS d'origan
• 100gr de ricotta
• 50gr de parmesan (pas mis)
• sel poivre

Eplucher les légumes et les nettoyer. Mixer la carotte, le céleri, l'ail et l'oignon. Les faire cuire à feux doux ds une sauteuse sans huile avec l'épaule en remuant. Verser le vin puis porter à ébullition.

Si vous prenez des tomates fraiches, il faut les ébouillanter, les refroidir puis le peler. Les épépiner puis les hacher grossierement.

Ajouter les dès de tomates à la préparation au jambon. Faire confire doucement.

Faire cuire vos pates. les égouter en gardant une louche d'eau de cuisson pour l'ajouter à la sauce (oups j'ai oublié de le faire, c'est pour ça que ma sauce n'était pas très liquide lol). Verser les pates ds la sauteuse avec la louche d'eau de cuisson. Incorporer la ricotta et l'origan. Saler poivrer.

Servir chaud avec le parmesan

Hummmmmmmmmmmmmmmmm un régal!!!!!

Tarte epinards brousse - 4FP - 4,5PP

Cette recette est pas mauvaise, je me releverai pas la nuit pour en re-manger mais bon ça va encore!! Je la trouve un peu fade, sauf que je ne sais pas comment la relever un peu, donc je suis preneuse pour des petites idées.

Pour 6 personnes:

• un pate à la du barry (la recette ici)
• 2 oeufs
• 50gr de parmesan (normalement 200gr mais je trouvais ça énorme!! c'est peut etre pour ça qu'elle est un peu fade ;-)
• 150gr brousse allégée
• 150gr de pousse d'épinards (plus si vous voulez qu'elle soit bien fournie)
• 1/4 cc de muscade
• sel poivre

Préchauffer le four à 210°C.

Etaler votre pate dans un moule tarte et la précuire à blanc une dizaine de minutes.

Rincer les pousses d'épinard, les couper en morceaux avec des ciseaux, les faire suer dans une poele antiadhésive avec 1CS d'eau pendant 2-3 minutes. Egoutter.

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Fouetter les jaunes avec le parmesan, la brousse et la muscade. Ajouter les épinards, saler, poivrer et bien mélanger. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer au mélange de brousse.

Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 30 minutes.

Servir de suite pendant que la tarte est bien gonflée.

Bon bien entendu la mienne a vite dégonflée avant que je n'ai le temps de la prendre en photo lol. Tant pis pour moi. En tous les cas ça change d'une tarte normale.

Tarte poireaux parmesan - 5FP - 6PP

Alors cette recette n'a rien d'une création mais comme il me restait du parmesan dans mon congelo et que je ne voulais pas le perdre, je me suis dit que ça serait sympa d'essayer de le mélanger avec ma tarte. Bah écoutez, j'ai eut une super idée sur ce coup là car elle était carrement trop trop bonne!!!!

Pour 1 tarte (que moi je coupe en 4 ;-) )

• 1 pate à la du barry (la recette ici)
• 3 gros poireaux
• 2 oeufs
• 2CS de parmesan
• 150 gr de crème fraiche à 4%

Faire cuire vos poireaux dans une sauteuse avec un fond d'eau. Une fois qu'ils ont bien dégorgé et qu'ils sont cuit, vous pouvez les mettre encore un peu dans une passoire afin de les laisser égouter encore un peu.

Etaler votre pate et ola faire cuire à blanc pendant 10min environ.

Mélanger les oeufs avec la creme fraiche et 1CS de parmesan.

Ajouter les poireaux bien égouté.

Disposer sur la pate à tarte, saupoudrer la 2sd CS de parmesan sur le dessus et faire cuire 40 min (+ ou -) dans un four à 180°C.

Perso je l'ai manger froide et elle était tout simplement divine!!! Un pur bonheur!!!

Chips au parmesan - 1FP - 1PP les 2 chips

  C'est une super recette pour l'apéro, rien de plus facile et en plus c'est super bon.

Vous en faites autant que vous voulez, tout dépend du paquet de parmesan que vous achetez.

Il vous faut donc:

• les cuillères spéciales ww et particulièrement celle qui est la 1/2 cuillère à soupe
• 1 paquet de parmesan
• du papier sulfurisé
• du poivre ou du piment d'espelette

Préchauffer le four à 180°C.

Sur le papier sulfurisé, verser les cuillerées de parmesan, bien espacées les unes de autres.

Par dessus mettre un peu de poivre ou de piment d'espelette.

Mettre au four et surveiller car ça cuit vite. Il ne faut pas non plus que ça crame.

Attendez que ça refroidisse pour les décoller du papier sulfurisé.

Déguster froid

Dos de cabillaud aux poivrons - 4FP - 5PP

Cette recette se trouve dans le livre "best of" elle est rapide, facile et en plus elle se fait au micro onde!! ouais j'étais pas super convaincue, j'aime pas la cuisson au micro onde mais là franchement j'ai pas été déçue du tout du tout.

Pour 4 personnes:

• 600gr de mélange de poivrons tricolores surgelés
• 1 botte de basilic
• 2 gousses d'ail
• 1CS de pignons de pin
• 2CS de parmesan
• 4cc d'huile
• 4 dos de cabillaud
• 1/2cc de court bouillon
• sel poivre

Disposer le mélange de poivrons surgelés dans une cocotte en verre culinaire avec 10 centilitres d'eau. Couvrir et cuire 12 minutes à 900W. Remuer à mi cuisson.

Préparer le Pesto: mixer les feuilles de basilic (réserver 1 branche pour la décoration finale) avec les gousses d'ail épluchées, les pignons, le parmesan afin d'obtenir une pate verte foncée assez épaisse puis verser doucement l'huile d'olive, assaisonner légèrement et mélanger.

Mettre les dos de cabillaud dans une cocotte en verre et saupoudre du court bouillon, ajouter 15cl d'eau, couvrir et mettre 3min à 750W. Laisser reposer quelques minutes à couvert.

Pendant ce temps, mélanger le pesto et les poivrons en morceaux. Répartir la garniture en dôme dans les assiettes. Poser ensuite le dos de cabillaud égoutté. Napper d'un trait de court bouillon et parsemer de quelques feuilles de basilic émincées.

Porc au fromage et aux pommes boulangeres - 8FP - 12PP

Ahhhhhhhhhhhhhhh j'en bave encore rien que d'y penser!!! je vous jure!!! c'est une des meilleures recettes que j'ai faite!!! et d'ailleurs elle a eut un franc succès.

Pour 4 personnes:

• 1kg de pommes de terre
• 2 oignons
• 1 filet de cidre, d'eau ou de bouillon
• 1 roti de porc d'un kg environ (ça fera bcp moins une fois cuit)
• 4CS de parmesan
• 4CS de lait écrémé
• 2CS de moutarde à l'ancienne (moutarde à grain)
• sel, poivre

Préchauffer le four à 230°C.

Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles epaisses. Découper l'oignon en fines lamelles. Déposer le tout dans un plat allant au four en couches (une couche pommes de terre, un oignons, une pommes de terre ainsi de suite). Saler poivrer ajouter le filet de cidre ou eau ou bouillon, couvrir et mettre au four pour 20-30 minutes.

Pendant que les pommes de terre sont au four, couper le roti de porc en tranche. Une fois que les pommes de terre commence à dorer, ajouter par dessus les tranches de roti. Couvrir de nouveau et remettre au four pour 10-15 minutes.

Mélanger le parmesan avec la moutarde et le lait. Vous obtenez une pate. Sortir le plat du four et couvrir avec cette pate. Remettre au four pour 10 minutes toujours à couvert et découvrir pour terminer la cuisson pendant 5-10 minutes. Le dessus doit bien dorer.

Servir chaud.

C'était tout bonnement délicieux!!!

Gateau de brocolis au parmesan - 3PP (3pts FP)

Voici une recette piquée à Ludo (son blog ici), mais je l'ai arrangée à ma sauce (broco au  lieu de choux fleur et parmesan au lieu du gruyère)

Pour 4 grosses parts:

• 1kg de brocolis
• 3 oeufs
• 100gr de fromage blanc à 0%
• 5CS de parmesan
• sel poivre

Faire cuire les brocolis à la vapeur. Une fois cuits, ecraser les à la fourchette.

Dans un bol battre les oeufs en omelette. Ajouter le fromage blanc, le parmesan et le sel/poivre.

Melanger les brocolis et l'omelette.

Mettre le tout dans un moule à manquer et 30 minutes au four (perso j'ai saupoudré d'un peu de parmesan en plus, juste 1 CS)

Servir chaud ou tiéde (j'ai pas essayé froid)

Risotto al parmigiano- 2 PP (5,5pts FP)

Voici une recette de risotto au parmesan tout juste sortie du jeu "leçon de cuisine" sur ma DS. Plutot copieux et plutot pas mauvais!!!

Pour 4 personnes:

• 250gr de riz à risotto
• 1 oignon
• 1CC d'huile d'olive
• 6CS de vin blanc
• 1l de bouillon de volaille
• 4CS de parmesan rapé
• 20gr de beurre à 41%
• sel poivre

Couper l'oignon en petit morceau et le faire revenir dans une poêle antiadhésive avec l'huile.

Ajouter le riz et le faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Préparer le bouillon de volaille.

Arroser avec le vin blanc sur le riz et laisser bouillir jusqu'à ce que le vin s'évapore.

Ajouter 2 louches de bouillon puis laisser le riz l'absorber, puis reverser une louche de bouillon ainsi de suite jusqu'à ce que le riz soit cuit (le faire par étape car cela permet de ne pas mettre trop de bouillon et pas conséquent de ne pas trop faire cuire le riz)

Saler poivre

Ajouter le beurre ainsi que le parmesan (vous pouvez doubler la dose de parmesan c'est encore meilleur)

Servir bien chaud accompagner de bacon ou de jambon italien!!!! (à comptabiliser)

petit apéro entre amis

Profitant du week end nous avons invité des amis, voici une photo de l'apéro léger que j'ai organisé (on avait un bon gros repas qui nous attendait derrière donc il fallait faire light!!!).

C'est juste pour vous donner quelques idées mais ça reste très basique tout de même.

Vous avez donc:

• des petits radis ronds
• des carottes en batonnets
• ainsi que du concombre en batonnets
• des olives (les 5 - 0,5pts)
• des tomates cerises
• un peu de chips (2pts la poignée)
• des sauces (1er bol: 2CF 0% + 1CS crème fraiche 4% + 1CS ketchup allégé et une pincée de paprika - 2sd bol même base de fromage blanc et crème fraiche et on remplace le ketchup par de la moutarde avec un peu de miel)

il nous manque sur la photo:

• des chips de parmesan (il faut juste mettre 2CC parmesan rapé sur du papier sulfurisé avec un tout petit peu de poivre et hop on met au four juste quelques minutes pour que ça fonde et on laisse refroidir ça fait une chips) - 0,5pt par chips
• des batonnets de surimis (2 batonnets - 1pt)
• des saucisses ww coupées en petit morceaux (1 saucisse - 1pt)

ça prend du temps à la préparation mais bon ça coute quand même beaucoup beaucoup moins de points!!!!

Lasagnes rapides à la courgette et au jambon - 9PP (6pts FP)

J'adore les lasagnes mais parfois je n'ai pas le courage de faire la bolognaise et je veux des lasagnes tout de suite!!! donc voici une petite recette de ma création que j'aime beaucoup!!!

Pour 3 grosses grosses parts:

• des plaques de lasagne
• 2 boites de pulpe de tomate
• 2 poivrons
• 2 oignons
• 3 tranches de jambon de volaille
• 2 courgettes
• du parmesan
• des herbes (basilic, herbe de provence, ce que vous voulez!!)

Je commence par faire ma petite sauce tomate en vitesse. je fais revenir les oignons coupés en petits morceaux avec mes poivrons (eux aussi en petits morceaux) puis j'ajoute mes 2 boites de pulpe de tomate, mes herbes, sel poivre et voilà tout. Je laisse mijoter juste le temps de couper mes courgettes. (et si vous n'avez pas envie de faire ça vous prenez 2 bocaux de sauce toute prete!!!)

Donc je coupe mes courgettes en fines lamelles dans la longueur.

Je prends mon plat à gratin, je mets une couche de sauce puis une couche de lasagne, une couche de courgettes, une couche de sauce, une couche de lasagnes, une couche de la sauce, mes tranches de jambon les unes à coté des autres, je remets des courgettes, une nouvelle couche de pates et je termine par de la sauce et là je mets 2 CS de parmesan. Et au four!!!

Voilà tout!!!