25 septembre 2011

Gratin de crozets aux brocolis et cancoillotte - 13PP

Alors pour cette recette, j'avais envie de faire des crozets que je n'avais jamais cuisiné, sauf que ça se mange en gratin avec des fromages forts et gras, donc j'ai allégé légérement.



Pour 1 personne il vous faut:

  • des crozets à satiété
  • quelques bouquets de brocolis
  • 3CS de crème fraiche à 3%
  • 60gr de cancoillotte
  • 2 tranches de jambon dégraissé découenné
Faire cuire vos crozets comme indiqué sur le paquet, une fois prêts, réserver.

Faire cuire les bouquets de brocolis de façon à ce qu'il reste croquant, faut pas que ça devienne de la purée.

Découper le jambon en lamelles.

Mélanger les crozets avec la cancoillotte, le jambon et les bouquets de brocolis, disposer dans un plat à gratin puis mettre la crème fraiche par touche sur le tout.

Enfourner à 180° pendant une dizaine de minutes.

Déguster chaud.

C'est bonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn

21 septembre 2011

Tarte Amande pralinoise de Doro - 7PP / part

j'ai piqué cette recette chez Doro, franchement c'est super super bon, mais faut dire que 7PP pour une si petite part ça fait mal au c..!!!!!!! Mais elle en vaut la peine!



Voici la recette pour 12 parts:

  • 1 pate brisée
  • 100gr de pralinoise
  • 50gr de creme fraiche liquide à 3%
  • 120gr de poudre d'amande
  • 80gr de sucre
  • 4 oeufs
  • 200gr de crème fraiche à 3%


Etaler la pate dans un moule
   
Faire fondre la pralinoise avec les 50g de crème liquide au micro-ondes.
Repartir sur la pâte.
 
Pour préparer la crème à la poudre d'amande il faut mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter la poudre d'amande et al crème liquide. Verser sur la pralinoise.

 
Enfourner pour 25 min à 180°

20 septembre 2011

Chips sans matière grasse



Ce n'est pas une recette je vous le concède mais il fallait que je vous en parle!!!

J'ai trouvé ça chez Alice Délice (enfin trouvé pas vraiment une amie m'en avait parlé) et je ne le regrette pas du tout!!!!

On peut faire des chips sans matière grasse, et sincèrement elles sont très très très bonnes!!!!

Il vous faut un micro onde, les plaques pour faire les chips, des pommes de terre et une mandoline (en option)

il faut juste peler et couper les pommes de terre en forme de chips avec la mandoline d'une épaisseur d'1mm, quelque chose de très très fin.

Les laver, les sécher et les disposer sur la plaque, mettre au micro onde 3 minutes et ensuite laisser refroidir!! jusqu'à ce que vous fassiez toutes les chips que vous voulez

ça prend du temps mais c'est très bon et puis ça permet de manger des chips comme tout le monde!!!

18 septembre 2011

Lasagnes au curry et courgettes - 5PP / personnes

Ça c'est une recette qui se fait vite et qui se mange tout aussi vite tellement c'est bon!! En plus c'est un plat complet et une bonne façon de faire manger des courgettes à des enfants.



Pour un gros plat pour 6 personnes il vous faut:

  • 10 plaques de lasagne
  • 4 tranches de jambon
  • 2 courgettes
  • 500ml de lait écrémé
  • 3CS de maïzena
  • 1cc de curry (ou plus selon vos préférences)
  • 30gr de gruyère ww (que vous râperez vous même)
 Tout d'abord laver les courgettes puis les couper en longues tranches de courgettes fine (dans le sens de la longueur) à l'aide de mandoline.

Préparer la béchamel en mélangeant à froid le lait, le curry et la maïzena (c'est une petit conseil pour ne jamais la rater). Mettre le mélange à épaissir sur un feux doux.

Monter les lasagnes: tout d'abord mettre une couche de courgette dans le fond de votre plat (de façon à ce que ça ne rattache pas), une couche de lasagne, une couche de béchamel, une couche de jambon (2 tranches) une couche de courgettes, de lasagne, de béchamel, une couche de jambon, une couche de courgettes et enfin finir par la béchamel et le gruyère râpé.

Enfourner pour 20-25 minutes dans un four à 180-200°.

Déguster chaud c'est une régal!!!!!!

Pardon pour l'absence

A tous je vous présente mes excuses pour mon absence depuis les vacances d'août mais les journées n'ont que 24h et parfois ce n'est pas assez!!! J'ai eu une vie pas mal mouvementée entre la fin d'un taf, le début d'une formation en alternance et en plus un petit voyage à New York!!

Donc croyez moi j'ai pas vraiment eu le temps de cuisiner, ni de passer sur internet!! j'ai délaissé pas mal de chose et d'amis aussi!! mais je reprends tout en main!!! (d'ailleurs mon régime a été repris en mains également mais il semblerait que mon corps n'apprécie pas bcp et qu'il ne fait pas bcp d'effort lol)

Enfin bref je ne vais pas m'attarder, avant de vous mettre une nouvelle recette je vous mets des photos de New York, une si magnifique ville!!!!!

Excusez moi encore

Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

LN