Cupcakes au chocolat

Alors là si vous croyez que je vais compter les pp pour ça!! faut pas rêver, ça doit etre une bombe à calories!!!

J'ai déjà fait des cupcakes mais ceux là sont merveilleux, délicieux bref une tuerie!!!!!

Pour les petits gateaux en lui même voici la recette

Pour 12 cupcakes il vous faut : 

• 4 oeufs
• 125gr de sucre
• 125gr de beurre fondu
• 80ml de lait
• 150gr de farine
• 1/2 sachet de levure
• de l'arôme si vous le désirez, perso j'en ai pas mis

Alors pour la recette je l'ai fait très très simple, j'ai mis les ingrédients petit à petit dans mon magimix dans l'ordre suivant:

1- mixer les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse
2- ajouter le beurre fondu
3- verser le lait petit à petit
4- finir par la farine mélangée à la levure. Verser d'un seul coup.

Laisser le tout se mélanger quelques minutes.

Disposer la pâte dans des caissettes à cupcake (4€ chez Alice Delice), disposer les caissettes dans des moules à muffins (comme ça elles gardent bien leur forme)

Cuire à 180° pendant 18 minutes. Laisser refroidir avant de décorer avec votre garniture (topping)

Pour la garniture, voici le topping au chocolat : 

• 100gr de chocolat noir
• 2CS de lait
• 50gr de beurre doux
• 75gr de sucre glace

Mettre le chocolat, le lait et le beurre dans une petite casserole à fond épais. Faire chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que le chocolat et le beurre soient fondus.

Hors du feu, incorporer le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. A l'aide d'une poche à douille décorer avec le nappage refroidi mais pas complètement.

Lasagnes poulet aubergines - JSC 4pp pour tout le plat

Ces lasagnes sont faites à partir de "restes". Pas compliqué du tout et puis en plus ça c'est la version rapide.

Je n'ai pas compté les pp en comptabilisation, mais en JSC c'est seulement 4pp pour le plat juste pour la béchamel et le parmesan.

Bref pour un bon gros plat il vous faut :

• 2 boites de purée de tomates
• du basilic
• 2 oignons
• 1 boite de champignons de paris
• des plaques de lasagne
• 1 reste de blanc de poulet rôti
• 1 aubergine
• 250 ml de lait
• 1CS de maïzena
• 1CS de parmesan

Tout d'abord préparer la sauce tomate en faisant dorer des oignons dans quelques pulvérisations d'huile. Ajouter les champignons puis la purée de tomates. Agrémenter avec un peu de basilic c'est tellement bon.

Quand la sauce est prête, couper l'aubergine en lamelle pas trop épaisse puis les passer 5 minutes au four.

Vous pouvez enfin monter vos lasagnes. Eh oui je vous assure!!

Disposer un peu de sauce dans le fond du plat. Disposer des plaques de lasagne. Couvrir les plaques avec des tranches d'aubergines puis des petits morceaux de blanc de poulet, verser un peu de sauce puis couvrir avec des plaques de lasagnes. Ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.

Quand vos lasagnes sont montées vous pouvez préparer la béchamel. Pour cela, mélanger la maïzena avec le lait. Saler poivrer et mettre un peu de noix de muscade. Mettre au feu pour faire épaissir. Quand elle est prête, verser sur les lasagnes puis saupoudrer avec le parmesan.

Enfourner 20-25 minutes et déguster bien chaudes

Gateau pommes poires - 2PP

Alors là vous ne pouvez pas passer à coté de ça!!! vous m'entendez??? VOUS NE POUVEZ PAS PASSER A COTE DE CA!!!!! 2 PP pour une ENORME part!!!! en plus il est bon!!! vous vous rendez compte??

Il me semble que j'ai déjà fait cette recette, mais je vais vous avouer que j'ai pas le courage de fouiller dans le blog, y'a quand même 400 et quelques recettes!!!!

J'ai retrouvé la recette sur un papier manuscrit!! Ce n'est pas moi qui l'ai inventé du coup je ne peux pas rendre hommage à la personne qui me l'a donné!! Donc si elle se reconnait: excuse moi!!!

Pour 6 grosses parts il vous faut :

• 3 pommes
• 3 poires
• 70 gr de farine
• 1CS d'hermesetas liquide
• 2 oeufs
• 100 ml de lait écrémé
• 20 gr de beurre à 41%
• 1 sachet de levure
• 1cc de rhum (ou plus si vous voulez)
• 1 pincée de sel

Peler les fruits puis les couper en fines lamelles (pour ça la mandoline c'est nickel!!!).

Tamiser la farine avec la levure et le sel. Mélanger les oeufs avec l'hermesetas liquide  jusqu'à ce que le mélange mousse.

Ajouter le beurre fondu, le lait et le rhum. Bien mélanger puis ajouter peu à peu la farine.

Disposer dans un moule les tranches de pommes et de poires. Verser l'appareil dessus. Taper le fond du moule pour enlever l'air qu'il peut y avoir entre les fruits et la pâte.

Enfourner 35 minutes à 200°

Déguster tiède mais il est encore meilleur froid!!!!

Pour le petit dej c'est canon!!!!

Gâteau au chocolat sans beurre - 6PP

Voici un moyen de manger du gâteau au chocolat sans tout exploser. Bon on peut se dire que 6PP c'est beaucoup mais le gâteau au chocolat c'est bien plus que ça en temps normal donc voici une petite alternative.

Pour un gâteau de 8 parts (8 bonnes grosses parts quand même), il vous faut :

• 115gr de chocolat
• 200gr de crème fraîche à 3%
• 2CS d'hermesetas liquide
• 115gr de farine
• 4 oeufs
• 1/2 sachet de levure (ou du bicarbonate de soude)
• quelques gouttes d’arôme naturel de vanille ou d'amande amer (ou même d'orange!! c'est bon le mélange chocolat orange!!)
• 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 185°.

Séparer les blancs des jaunes.

Battre les jaunes avec l'hermesetas liquide. Puis ajouter la crème fraîche, l’arôme et le chocolat fondu.

Incorporer la farine tamisée avec la levure.

Monter les blancs en neige puis les mélanger délicatement avec l'appareil précédent.

Verser dans un moule à manquer en silicone puis enfourner 25 minutes.

Domes chocolats fromage blanc à la fraise - 4PP ou 3PP JSC

Ça fait super beau heinnnn ouais je sais!! et en plus c'est super bon!!!!

Vous vous souvenez des dômes à la mousse au chocolat???? au cas où je vous remets la recette ici

Sauf que là il fallait absolument que j'allège la recette. Eh ben franchement ça c'est terrible en plus la fraise et le chocolat ça fonctionne super bien!!!!

Pour 6 dômes il vous faut :

• 60gr de chocolat
• 6 galettes bretonnes grand format
• 400gr de fromage blanc 0%
• 400gr de fraises ou purée de fraise (moi j’achète de la purée de fraise chez Alice Délice et y'a que de la fraise dedans!!!)
• édulcorant
• 6 feuilles de gélatine
• 2 blanc d'oeuf

Bon d'abord voici à quoi ressemble les moules à dômes : 

Faire fondre le chocolat au bain marie puis à l'aide d'un pinceau de cuisine, tartiner le fond des moules avec le chocolat. Mettre au congélateur pour faire durcir puis réitérer une nouvelle fois pour avoir une coque un peu plus épaisse.

Ensuite, préparer la mousse de fraise. Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.

Mixer les fraises et les faire bouillir avec de l'édulcorant (à vous de doser, ça dépend si vous aimez bien sucré ou non). Laisser refroidir légèrement puis ajouter la gélatine bien essorée. Laisser refroidir encore un peu plus. Mélanger ensuite avec le fromage blanc.

Monter les blancs en neige bien ferme puis mélanger avec le fromage blanc à la fraise.

Verser la préparation dans les moules à dôme. Mettre au congélateur.

Sortir du congelo 2-3h avant de déguster mais attention démouler les dômes avant qu'ils ne soient décongelés sinon les coques vont casser.

Au moment de servir, les déposer délicatement sur un grand palet breton. Ensuite décorer comme vous voulez. Moi comme vous le voyez j'ai fait des petites billes de purée de fraises!! C'était BONNNNNNNNNNNNNNNNNNNNN