Et le futur gagnant est......

OLYMPE!!!!!!!!!!!!!!!

Ouais bon je vous voir déjà vous dire "nan mais qu'est ce qu'il lui arrive à Malène???? depuis quand elle craque sur des minets!!! une grande gaillarde comme elle!!!!!".

Mais alors là moi je vous arrête tout de suite, je  vous explique: d'abord Olympe c'est pas un minet!!! c'est mon pote!!!! Et sincèrement en toute objectivité, il est formidable!!!!

Avant tout en tant que chanteur il est plus que formidable!!! Vous avez suivi sa 1ère prestation dans the voice quand il a chanté "born to die"??? Il est impressionnant!! Il a une voix phénoménale!!!C'est la 1ere fois que le jury de The Voice se retourne aussi vite sur un chanteur. Ça se comprend!!

Ensuite en tant que personne il est aussi beau à l'intérieur qu'à l'extérieur (enfin pour moi d'extérieur, il est plutôt pas mal!!). C'est une personne généreuse, timide, sensible. Il a un sourire magnifique, pas un sourire style "beau gosse" qui se la pète mais un vrai sourire, franc, sincère, qui vient du coeur. Vous allez dire que j'exagère et que je ne suis pas objective mais il a un sourire plein de candeur et d'innocence!!! Il ne se force pas!!!

En plus il est humble. Bon vous vous dites peut être il n'a pas de quoi se la péter pour le moment, il n'a fait que passer les battles. Mais c'est parce que vous ne voyez le phénomène que c'est chez nous à Amiens!!! Il bosse dans un magasin et faut voir le monde qui vient pour le prendre en photo, lui parler etc. etc. Il est toujours aussi surpris et reste impressionné par tout ça. Il se plie au jeu avec bonne grâce et surtout il se rend compte que tout cela n'est qu'éphémère et que ça peut s'arrêter du jour au lendemain.

Bref je pourrais épiloguer longtemps sur son cas car c'est une personne pour qui j'ai du respect car il bosse, il mérite ce qui lui arrive. C'est quelqu'un que j'aime bcp!!  Pour sa voix, son style, sa personnalité, sa gentillesse etc. etc.

Donc je n'ai qu'une chose à lui dire : GO ON!!!! Bouffe les tout cru!!!

et à vous je n'ai qu'une chose à vous demander : encouragez le, soutenez le, votez pour lui!! Moi c'est ce que je vais faire!!!!!!!!

Je compte sur vous!!!!!!!!!!!

Filet mignon sauce champignons et moutarde à l'ancienne - 4PP / personne

J'adoreeeeeeeeeeeee le filet mignon!! j'adoreeeeeeeeeeeeeeeee la moutarde!!! Donc fallait bien que j'essaie de mélanger les 2.

J'ai fait des petits essais et j'ai trouvé ça pas mauvais du tout du tout.

Pour 4 personnes il vous faut :

• 1 filet mignon de 600gr cru (400gr cuit du coup)
• 1cc d'huile
• 2 échalotes
• 1 boite champignon de paris
• 200ml de vin blanc
• 2 CS de moutarde à l'ancienne
• 1cc de maïzena (peut être 2)

Couper votre filet mignon en gros tronçons. Peler et couper les échalotes en lamelles.

Faire revenir les échalotes avec le filet mignon. Quand la viande commence à dorer, ajouter les champignons. Laisser cuire 5 minutes  puis verser le vin blanc pour couvrir (si il n'y a pas assez de vin vous pouvez compléter avec du bouillon de volaille dégraissé)

Laisser mijoter un bon 30 minutes à feux doux. Le vin va réduire. En fin de cuisson ajouter la moutarde puis diluer la maïzena dans un fond d'eau et verser sur le tout de manière à faire épaissir la sauce.

Servir avec l'accompagnement que vous voulez. Moi j'ai fait des spaghettis, je trouve que les 2 se marient bien.

Galette compléte JSC

Ne me demandez pas les pp car je ne les ai pas calculé!! Je mange ces galettes uniquement quand je fais des journées sans compter.

Vous voyez donc sur la photo tout ce que j'ai pu mettre dedans!! J'ai même fait mes galettes moi même.

Voici donc ma recette et ma garniture.

Il vous faut :

• 250gr de farine de blé noir (attention même si sur l'assistant cette farine n'est pas en logo vert si on l'utilise pour des galettes on peut la compter comme tel dixit mon ani matrice de ww)
• 500ml d'eau
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel

Mélanger la farine avec l'eau et l'oeuf. Mélanger jusqu'à ce que la pate soit lisse. Ajouter l'oeuf puis le sel et mélanger de nouveau.

Faire cuire dans une crepière anti-adhésive ainsi vous pourrez huiler votre crepière 1 fois seulement avec 1cc d'huile.

Une fois que votre galette est faite vous pouvez mettre tout ce que vous voulez dedans tant que c'est en logo vert, sinon il faudra retirer des pp de votre réserve. Voici donc ce que j'ai mis dans la mienne:

• champignon frais coupé en lamelles
• carré frais aux baies roses
• 1 tranche de jambon de volaille
• 1 oeuf sur le plat
• des carottes rapées

Je suis une grosse grosse gourmande, donc j'en ai mangé 2 et je n'avais plus faim!! c'est vous dire qeu c'est rassasiant!!!!

Choucroute légère - 8PP/personne

Moi j'aime bien la choucroute mais bon j'en mange jamais car c'est cuit dans la graisse d'oie, y'a de la charcuterie etc. etc. donc j'étais malheureuse de pas pouvoir en manger :-(

Du coup me suis jetée à l'eau je l'ai faite moi même. C'était une grande 1ere pour moi!!!! Franchement c'était bon!!! mais franchement comme ça pue dans l'appart après ça!!!! Même moi je sentais le chou lol, mais ça vallait le coup c'était rudement bon!!!

Pour 3 personnes il vous faut :

• 600gr de chou cru nature (mais rapé, vous trouverez ça à la charcuterie de votre super marché)
• 2 oignons
• 9 petites pommes de terre (soit 150gr de patate une fois cuite / personne)
• 6 saucisses ww
• 30gr de saucisson à l'ail
• 100gr de bacon herta en petits dès
• 1cc d'huile
• 4CS de crème fraiche à 4%

D'abord, il faut faire cuire votre chou à la vapeur pendant 30 minutes à partir du chuchottement de votre soupape de cocotte (sinon bcp plus longtemps dans une cuit vapeur normal).

Quand le chou set près, laisser le reposer quelques minutes. Pendant ce temps couper l'oignon en lamelle et le faire revenir avec l'huile.

Ajouter le saucisson à l'ail coupé en morceaux, idem pour les saucisses ww et le bacon. Quand le mélange commence à dorer légerement, ajouter le chou puis laisser cuire 20 minutes en mélangeant régulièrement.

Cuire les pommes de terre à la vapeur.

Au moment de servir, ajouter la crème fraiche dans la choucroute puis servir avec les pommes de terre vapeur.

Et maintenant régalez vous!!!!!

Hasselbackpotatis - 4PP/personne

Autrement appelé "pommes de terre à la suédoise". Là aussi ça faisait longtemps que j'avais envie de faire ça. C'est un vrai régal!!!! Je ne m'attendais vraiment vraiment pas à ça!!! C'est DELICIEUX!!!!

Pour 4 personnes :

• 12 petites pommes de terre (typer charlotte)
• 1CS d'huile d'olive
• des herbes de provence
• de l'ail en poudre

Ce n'est vraiment pas compliqué. Il faut inciser les pommes de terre de manière régulière sans couper jusqu'à au bout. Voici une petite vidéo pour vous montrer une astuce que j'ai moi même utilisé. La première pomme de terre ce n'est pas très facile mais ça va bcp mieux avec l'entrainement.

Il faut tout d'abord laver vos pommes de terre et les frotter avec une brosse. Ne les eplucher pas ça ne sert à rien.

Les inciser comme sur la vidéo.

Mélanger des herbes de provence et de l'ail en poudre avec l'huile.

Badigeonner les pommes de terre à l'ail d'un pinceau (ne pas mettre toute l'huile).

Verser dessus un peu d'herbes de provence et d'ail.

Enfourner à 200° pendant 45 minutes. A mi cuisson, re-badigeonner les pommes de terre avec le reste d'huile.

Déguster dès la sortie du four.

Je suis partie sur une base de 3 petites pommes de terre (150gr au total) par personne. Pour etre sure des pp, il vous suffit juste de peser vos pommes de terre que vous allez manger (une fois cuite) et de les comptabiliser comme des pommes de terre cuites à l'eau sans oublier de rajouter 1pp pour l'huile.

Carbonade flamande - 8PP/personne

Voici une recette que je voulais faire depuis très longtemps et je me suis lancée ce midi.

Je vais être honnête avec vous, je suis très très déçue, personnellement je n'ai pas aimé alors que mon cousin lui a trouvé ça super bon. Donc je vous donne quand même la recette.

En fait si je n'ai pas vraiment aimé c'est ce goût trop "miel" pour moi.

Pour 6 personnes il vous faudra :

• 1kg de tende de tranche (moins gras qu'un autre morceau de boeuf mais du coup il sera un peu moins tendre)
• 200gr d'allumettes de bacon herta
• 2 oignons
• 2cc d'huile
• 75cl de bière ambrée
• 5 tranches de pain d'épice
• de la moutarde

Couper les oignons en petits morceaux puis les faire revenir dans 1cc d'huile. Une fois doré ajouter le bacon, laisser cuire 2-3 minutes puis réserver.

Couper la viande en morceaux de 5cm environ. La faire revenir dans 1cc d'huile. Quand la viande est saisie ajouter les oignons et le bacon. Couvrir avec la bière puis laisser mijoter à feux doux pendant 30 minutes.

Tartiner généreusement les tranches de pain d'épice avec la moutarde. Déposer le pain d'épice sur les morceaux de viande, ne pas mélanger puis fermer votre cocotte.

Faire cuire 1h à feux très doux pendant 1h. A bout de cette heure, mélanger le tout puis déguster de suite.

Moi je l'ai fait la veille car il parait que c'est meilleur réchauffé.

samoussas poulet basilic ricotta - 1PP/pièce

Rhoooooooooooooo alors là vous savez quoi.... c'est carrément bon!! carrément canon!!! carrément top pour un apéro, un repas léger ou une petite entrée.

Pour 16 samoussas il vous faudra :

• 8 feuilles de brick
• 1 oignon
• 150gr de ricotta
• 2 escalopes de poulet
• 1CS de basilic
• quelques pétales de tomates séchées (pas à l'huile surtout!!! des séchées séchées lol)

Couper l"oignons en petits morceaux et le faire revenir sans quelques pulvérisations d'huile.

Mixer le poulet et les tomates séchées puis les mélanger avec l'oignon cuit et les faire cuire 5-10 minutes à feux vifs.

Mélanger la ricotta avec le basilic.

Mélanger la viande avec la ricotta.

Préparer vos samoussas comme vous savez si bien le faire avec la garniture. Pour ceux qui ne savent pas, voici un lien qui vous explique tout http://www.youtube.com/watch?v=ICBKlMa_Ogs

Enfourner pour 15-20 minutes dans un four à 180°

Déguster chaud.

Naan au saumon fumé et à la courgette - 5PP / pièce

Miam miam miam miam miam!!!! Je n'avais fait des naans qu'une seule fois et pourtant j'avais adoré!!!! Du coup me suis dit qu'il fallait en refaire rapidement!!!

Donc voici une nouvelle version mais cette fois au saumon fumé et à la courgette!!! Une tuerie comme je le dis si souvent (en même temps je suis une grosse gourmande donc tout est bon pour moi mais ça c'est plus que bon!!!!)

En plus, les enfants adoreront manger des naans!! et les faire cuire aussi!!!!

Pour 3 naans il vous faudra :

• 1CS de beurre à 41% fondu
• 1CS bien bombée de yaourt nature
• sel
• 4gr de levure de boulanger
• 100gr de farine
• 40ml de lait écrémé
• 2 tranches de saumon fumé
• 1 courgette
•  2CS de crème fraiche à 4% épaisse
• 1CS de jus de citron

Préparer la pte en mélangeant la farine avec le beurre fondu, le yaourt, la levure, le lait le sel. Bien malaxer jusqu'à optenir une boule. Couvrir avec un linge et laisser reposer 30 minutes normalement la pate doit doubler de volume. Si vous n'avez pas d'endroit chaud dans votre maison, vous pouvez préchauffer votre four à 50° puis couper le four. Attendre 5 minutes et mettre votre pate dans le four pour 30 min.

Pendant ce temps préparer la garniture. Couper le saumon en morceaux, eplucher la courgette puis en faire de très fines lamelles avec votre économe. Mélanger la crème avec le jus de citron.

Séparer votre pate en 3 patons. Etaler les patons en cercle, sur une moitié étaler la crème, mettre par dessus du saumon et des courgettes. Rabattre pour former une demi lune et sceller les cotés.

Chauffer quelques pulverisations d'huile dans une poele antiadhésive puis faire cuire les naans des 2 cotés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Déguster avec une bonne salade!!!!

Gateau à la banane de Valérie Friche-Warabiot - 1PP/personne

Cette recette est pas mal du tout du tout!! Et surtout elle est très très légère!!!

C'est Valérie Friche Warabio qui l'a proposé sur la page "maigrir avec ww" de facebook que doro a créé.

Aussitot mise en ligne, aussi faite à la maison (surtout qu'en général j'ai toujours des feuilles de brick à la maison!!).

Comme je le disais, ce gateau est plus que léger, c'est une mousse de banane cuite en fait.

Voici la recette pour 6 personnes :

• 2 feuilles de brick
• 2 jaunes d'oeufs
• 3 blancs d'oeuf
• 100gr de fromage blanc à 0%
• 1CS de sucaflor
• 2 bananes

Mixer les 2 bananes avec le fromage blanc, le sucaflor et les jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige puis les mélanger à la préparation précédente.

Disposer les feuilles de brick dans un moule à manquer ou comme moi dans un moule à cake.

Enfourner pour 30 min à 180°.

Laisser refroidir avant de déguster.

Tarte aubergines bolognaise - 5PP/personne

Me revoilà!!! Ca y est les partiels sont terminés!!! Reste plus qu'à attendre les résultats!!!!

Du coup me revoilà avec de nouvelles recettes!!

A commencer par celle ci!! j'avais des aubergines. Je savais pas trop comment les préparer, j'ai fureté sur internet et j'ai trouvé une recette sur un site www.suite101.fr je l'ai aménagé à ma façon et voici le résultat!! Une vraie tuerie!!!!!

Pour 4 personnes il vous faut :

• 6 feuilles de brick
• 2 aubergines
• 1 marmite de bouillon aux légumes du soleil (knorr il me semble ou maggi je sais plus trop)
• 3cc d'huile
• 2 steak haché à 5%
• 1 boite de tomates pelées
• 100ml de vin blanc
• basilic
• 1CS de concentré de tomate
• 2 oignons
• 20gr de gruyere rapé

Commencer par nettoyer et couper les aubergines en petits morceaux (avec l'aligatoir ça se fait tout seul!!). Les faire revenir dans 1cc d'huile, 3CS d'eau et en fin de cuisson ajouter la marmite de bouillon de légumes du soleil. Réserver

Préparer la bolognaise en faisant revenir les oignons dans 1cc d'huile. Ajouter les steaks émiettés, la pulpe de tomates, le concentré, le vin blanc et le basilic. Laisser mijoter tout doucement jusqu'à ce que ça soit bien sec c'est à dire qu'il n'y ai plus de jus.

Préparer en fond de tarte en superposant les feuilles de brick tout en badigeonnait avec un pinceau et la dernier cc d'huile entre chaque feuille. Faire cuire à blanc 5 minutes à 200°.

Disposer les aubergines sur le fond de tarte, couvrir avec la bolognaise puis saupoudrer avec le gruyere rapé.

Enfourner à 200° pendant 30 minutes puis déguster chaud avec une bonne salade!!!

C'est délicieux!!!

crèpe légère ww - 17pp pour toute la pate

Avec la chandeleur qui vient de passer il fallait que je mette une petite recette de crêpe.

Celle est est très très légère. je vous donne les pp pour toute la pate car après tout dépendt de la taille de votre crépiere, la mienne est très grande donc je fais un peu moins de crepe que les autres (j'en fait 9-10 environ).

Bref pour toute une pate il vous faut :

• 140 de farine
• 2 oeufs
• 100ml de lait écrémé
• 100ml d'eau

Mélanger tous les ingrédients en même temps pour éviter les grumeaux.

Couvrir avec un linge et laisser reposer 2h.

Cuire les crepes de préférence dans une crepiere antiadhésive.

Vous pouvez les déguster avec ce que vous voulez. VOici mes préférences :

• sirop d'érable 2CS - 1PP
• Compote de pomme
• confiture 2cc-1PP
• aspartame et jus de citron 0pp