Sauté de porc au porto - 3,5FP - 6PP

Cette recette est un léger derivé de la recette de poulet au marsala, j'avais très envie de tenter avec du porto mais je n'avais que du porc!! et franchement je n'ai pas regretté du tout!! la sauce était une puuuuuuuuuuuuurrrrrrrreeeeeeeeee merveille

Pour 4 personnes:

• 800gr de porc (filet mignon ou roti dans le filet coupé en morceaux)
• des champignons entier (autant que vous voulez perso moi j'ai pris des surgelés)
• 6CS de crème fraiche à 4%
• 15cl de porto
• 10cl de bouillon de volaille
• 1cc d'huile.

Dans une sauteuse faire revenir les champignons avec la viande et l'huile. Bien faire dorer la viande sans la griller.

Ajouter le porto, laisser reduire légérement.

Quand votre porto a bien reduit ajouter le bouillon de volaille et laisser mijoter un peu. Quand votre viande est bien cuite ajouter la creme fraiche, laisser cuire une dizaine de minutes à feu doux.

Servir chaud.

Si vous voyez que la viande n'est pas assez cuite mais que la sauce est bcp trop reduite vous pouvez rajouter et du porto et du bouillon. Servir avec du riz à comptabiliser. On a adoré!!!! C'était vraiment super