Voici une recette qu'on nous a donné en réunion il n'y a pas très longtemps avec un echantillon de sucaflore (le faux sucre de weight watchers)
La recette est pas mauvaise, je sais pas où est la crème énoncée dans le titre mais bon ne cherchons pas!!! Weight watchers n'est pas tjr très logique (bah oui avec eux 2 + 2 ne font pas forcement 4 nous le savons tous!!!!)
Donc voici la recette pour 4 personnes:
- 400gr de pommes épluchées
- jus d'un citron
- 4cc de calvados
- 2cc d'edulcorant sucaflore (pour moi de l'hermesetas bien sur)
- 20cl de lait écrémé
- 1/2 gousse de vanille
- 3 oeufs
- 2cc de margarine
Couper les pommes en dès et les citronner pour evier qu'elles ne noircissent. Faire mariner 15mm les pommes avec le calvados et 1cc d'edulcorant et la gousse de vanille fondue dans le sens de la longueur. Laisser infuser quelques instants.
Préchauffer le four à 210°C.
Oter la gousse de vanille.
Battre les 3 jaunes d'oeufs et les verser dans le lait en mélangeant. Monter les blancs légérement en mousse (et pas en neige ferme).
Les incorporer au lait.
Margariner 4 moules individuels ou 1 plat à tarte. Répartir les pommes et la crème au lait. Enfourner 20mm.
Laisser tiédir avant de déguster.