Gateau de brocolis au parmesan - 3PP (3pts FP)

Voici une recette piquée à Ludo (son blog ici), mais je l'ai arrangée à ma sauce (broco au  lieu de choux fleur et parmesan au lieu du gruyère)

Pour 4 grosses parts:

• 1kg de brocolis
• 3 oeufs
• 100gr de fromage blanc à 0%
• 5CS de parmesan
• sel poivre

Faire cuire les brocolis à la vapeur. Une fois cuits, ecraser les à la fourchette.

Dans un bol battre les oeufs en omelette. Ajouter le fromage blanc, le parmesan et le sel/poivre.

Melanger les brocolis et l'omelette.

Mettre le tout dans un moule à manquer et 30 minutes au four (perso j'ai saupoudré d'un peu de parmesan en plus, juste 1 CS)

Servir chaud ou tiéde (j'ai pas essayé froid)