Clafoutis aux légumes - 5,5FP - 7PP

Après les clafoutis sucrés voici un clafoutis salé. Bon la préparation est différente, j'ai trouvé cette recette sur le site de gloria.

Je vous la conseille vraiment, ce clafoutis est ferme et fondant!! trop bon.

Pour 4 personnes (1/4 d'un moule à manqué pour une part)

• 1 grosse courgette
• 1/2 paquet de poivrons surgelés
• 2 carottes
• 1 boite de lait concentré 1/2 écrémé non sucré (410ml)
• 4 oeufs
• 2CS de farine
• sel-poivre-épices

Couper votre courgette en morceaux. Peler les carottes et les couper en grosses rondelles.

Les faire revenir avec les poivrons surgelés dans une sauteuse anti-adhésive pendant 15 minutes (le temps que les poivrons soit bien décongelés)

Pendant ce temps, battre les oeufs avec la farine et la boite de lait concentré  1/2 écrémé non sucré. Saler poivrer et ajouter les épices de votre chois (perso j'ai mis du paprika et des épices italiennes)

Ajouter les légumes à la préparation et verser le tout dans un moule à manquer.

Et hop au four pendant 35-40 minutes à 180° (peut être plus selon votre four)

On l'a dégusté froid car pour moi un clafoutis est forcement meilleur froid. Il était très très bon.

j'ai déjà des idées pour des variantes!! que vous découvrirez dans quelques temps sur le blog