Millas aux pommes - 3PP

J'avais repéré cette recette depuis longtemps, le best of 2011 a fini par nous proposer une recette allégée mais je voulais la faire avec de la farine de maïs comme ds la recette d'origine.

Et je pense que le fait de prendre de la farine de maïs rend le gateau plus léger, c'était très très bon.

Pour 4 personnes (perso j'ai fait 6 petits cake donc moins de pp à la piece)

• 10cl de lait écrémé
• 1CS lait écrémé en poudre
• 1cc de cognac
• 60gr de farine de maïs
• 1cc de levure chimique
• 2 oeufs
• 3CS d'édulcorant en poudre (1CS d'hermesetas liquide pour moi)
• 3 pommes
• 4cc de sucre (vergeoise ou cassonade)
• sel

Préchauffer le four à 200°C.

Faire tiédir le lait, ajouter le lait en poudre et le cognac. Tamiser la farine avec la levure et une pincée de sel.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec l'édulcorant. Ajouter la farine puis mélanger. Verser peu à peu le lait de façon à  fluidifier la préparation.

Peler les pommes puis les couper en petits morceaux. Les disposer dans un moule en silicone à manquer (ou des moules à cake comme moi). Verser la pâte par dessus, enfourner pour 25 minutes. Mettre le four en position grill, saupoudrer le gateau de vergeoise et poursuivre la cuisson 5 minutes. Servir tiède ou froid.

Vous verrez la vergeoise va se transformer en sucre candy, j'ai adoré!!!!!

Même mon amoureux a aimé et pourtant il aime pas grand chose donc moi je vous le conseille, même si Steph (ma cops de Lille) elle ne l'a pas trop aimé, mais c'est parce qu'elle n'a pas gouté le mien!! quand tu veux ma poulette!!!