Risotto courgettes curry - 6PP - 3FP

Tout d'abord je suis désolée de mon absence mais je traverse une phase pas très facile au travail en ce moment et donc je dois avouer que ww a été mis de coté pour moi, et pas que ww, pas mal de chose aussi donc je me remets sérieusement au régime, au blog etc. etc. (d'ailleurs la pesée de samedi va etre terrible!! je m'attends à un +2kg, je suis m'éloigne de mes envies de devenir une bombasse!!!)

Bon commence par un petit risotto courgettes-curry bien bon!!!!

Pour 2 personnes:

• du bouillon de legumes ou de volaille dégraissé
• 1 verre de vin
• 1 oignon
• 100gr de riz
• 2 courgettes
• 1 ou 2cc de curry
• 1cc d'huile

Couper les courgettes en rondelle ainsi que l'oignon.

Faire revenir l'oignon et les courgettes avec l'huile. Quand ça commence à dorer, ajouter le riz, mélanger jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Verser le verre de vin blanc, mettre à feux doux et laisser chauffer doucement jusqu'à ce qu'il soit complétement évaporé.

Ajouter le curry, bien mélanger pour qu'il soit bien épapillé. Verser le bouillon louche après louche mais les unes après les autres en attendant bien que la louche précédente soit bien évaporée jusqu'à ce que le risotto soit cuit.

Pour finir vous pouvez rajouter 3CS de creme fraiche à 3%.

Servir chaud!!!

C'est un regal je vous assure!! vous pouvez même ajouter si vous le désirez des crevettes pendant la cuisson.